茶旅學院特色專業(yè)簡介
來源：
發(fā)布日期：2022-04-22 15:59:54
茶旅學院簡介
武夷山職業(yè)學院茶旅學院位于巖茶、紅茶發(fā)源地、中外聞名的“世界自然與文化遺產地”----武夷山國際旅游城市。為滿足茶行葉、旅游業(yè)市場的人才需求，面向國內培養(yǎng)茶學、旅游服務類高等職業(yè)技術應用性人才。以武夷山的自然資源和武夷巖茶為依托，重點發(fā)展茶藝與茶文化、茶葉生產與加工技術、酒店管理與數(shù)字化運營、烹飪工藝與營養(yǎng)、空中乘務、高速鐵路客運服務等專業(yè)。其中茶藝與茶文化、茶葉生產與加工技術被列為我校特設專業(yè)，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)和酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)被列為我校重點專業(yè)和閩臺合作專業(yè)。
茶旅學院以“新閩北、新福建”的人才需求為導向，對接地方經濟社會發(fā)展設置專業(yè)，匹配崗位技能要求開設課程，注重不斷推進“校企合作、工學結合”的人才培養(yǎng)模式，積極探索并實踐“以賽促教，以賽促學、雙證育人”教學理念，培養(yǎng)懂理論、強實操、持雙證的應用技能型職業(yè)人才。茶旅系著力內涵建設，走質量立校、特色強校之路，強化技能培養(yǎng)，提高動手能力，借助武夷山茶行業(yè)、旅游行業(yè)等優(yōu)勢產業(yè)集聚的人才優(yōu)勢，引進行業(yè)實操人才擔任兼職教師，深化校企合作，在校外與知名企業(yè)共建有30多家實訓基地，與武夷星茶葉有限公司共同成立了武夷星茶產業(yè)學院，并被獲批福建省第三批產業(yè)學院試點，實現(xiàn)了產教結合，拓展了人才培養(yǎng)視野，增強了專業(yè)與市場銜接的緊密度。茶旅系建有校內實訓酒店、茶藝表演實訓室、茶葉審評實訓室、茶葉加工工廠、古箏演奏實訓室、烹飪實訓室、烘焙訓室、餐廳擺臺實訓室和咖啡調酒實訓室等，為應用型人才的培養(yǎng)提供堅實的校內實踐教學條件。秉承“以賽促教，以賽促學、雙證育人”教學理念茶旅學院積極參加國家、省、地區(qū)各項賽事，多次獲得國家級、省級等多項一、二、三等獎；連續(xù)舉辦了四屆“武夷山茶膳大賽”，兩屆“全國評茶員大賽”，兩屆“天心茶學杯”斗茶大賽。
茶旅學院以“新閩北、新福建”的人才需求為導向，對接地方經濟社會發(fā)展設置專業(yè)，匹配崗位技能要求開設課程，注重不斷推進“校企合作、工學結合”的人才培養(yǎng)模式，積極探索并實踐“以賽促教，以賽促學、雙證育人”教學理念，培養(yǎng)懂理論、強實操、持雙證的應用技能型職業(yè)人才。茶旅系著力內涵建設，走質量立校、特色強校之路，強化技能培養(yǎng)，提高動手能力，借助武夷山茶行業(yè)、旅游行業(yè)等優(yōu)勢產業(yè)集聚的人才優(yōu)勢，引進行業(yè)實操人才擔任兼職教師，深化校企合作，在校外與知名企業(yè)共建有30多家實訓基地，與武夷星茶葉有限公司共同成立了武夷星茶產業(yè)學院，并被獲批福建省第三批產業(yè)學院試點，實現(xiàn)了產教結合，拓展了人才培養(yǎng)視野，增強了專業(yè)與市場銜接的緊密度。茶旅系建有校內實訓酒店、茶藝表演實訓室、茶葉審評實訓室、茶葉加工工廠、古箏演奏實訓室、烹飪實訓室、烘焙訓室、餐廳擺臺實訓室和咖啡調酒實訓室等，為應用型人才的培養(yǎng)提供堅實的校內實踐教學條件。秉承“以賽促教，以賽促學、雙證育人”教學理念茶旅學院積極參加國家、省、地區(qū)各項賽事，多次獲得國家級、省級等多項一、二、三等獎；連續(xù)舉辦了四屆“武夷山茶膳大賽”，兩屆“全國評茶員大賽”，兩屆“天心茶學杯”斗茶大賽。
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